釀梅酒

今天早上請半天假，跟朋友在他的工作室（大廚房）把這季的梅酒釀好了，我依然是很喜歡一起手做的快樂。起了大早，帶著空罐、蜂蜜、還有一點梅子，集合。通常我都在家自己釀，適應場地的空曠，也覺得大空間很適合做活！

洗梅子、搓搓搓，細毛掉了，然後放在盤子上擦乾、再拿到太陽下，吹風曬出太陽的暖香。拿進屋，開始去蒂，然後一顆顆丟進從烤箱剛剛消毒好的空罐。往年我會拿刀子切開，朋友建議我今年不要切，就直接丟進去，梅子的形狀會更好。

釀了三瓶，一大甕是自己吃，用清酒底，兩小甕是送人，是威士忌底，通通有加蜂蜜。非常療癒而且天氣也很適合，有太陽，但不炎熱，太棒了！期待中秋吃螃蟹的時候，就可以開來喝了！

中午一起吃老友記的豬肝湯三寶飯，農忙後的飯最香！